# الخبز
خبز تركي مقرمش بدون عجن فقط بالماء والدقيق
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة
6 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نعجن المكونات حتى تصبح العجينة لينة وملتصقة باليدين نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة نضيف ملعقة زيت للعجينة
نتركها تتخمر.
ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم، ثم نقوم بترتيبها في الصواني ونبدأ بفرد العجينة حتى تصبح بسماكة رأس الإصبع.
نتركها حتى تتخمر ونغطيها حتى لا يجف سطحها.
بعد التخمير نرسم سطح الخبز بأصابعنا وندهنه بصفار البيض ورشة حليب وخل ونرش عليه القليل من السمسم وحبة البركة ونضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة من الأعلى والأسفل.
قومي بتغطيتها بقطعة قماش أو منشفة بعد إخراجها من الفرن.
طريقة عمل خبز البيدا التركي بطريقة اقتصادية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق